Las comidas

Los textos antiguos hablan de tres comidas en un día romano:

EL ALMUERZO:

En primer lugar, estaba el ientaculum que era el almuerzo o lo que el niño llevaba para comer en la escuela. En todo caso, era una comida ligera.

MERIENDA:

La segunda era el prandium que coincidiría con un tentempié actual. Se tomaba a la hora VII (mediodía solar) y ni se precisaba sentarse ni lavarse las manos.
La tercera comida era la cena, pero que más bien corresponde a la comida en el sentido actual, no solo por la hora (VIII en el invierno, las 12.44 hora solar; IX en el verano, las 14.31 hora solar), sino por su abundancia.

LA CENA: tenía 3 partes:

*gustus o gustatio que consistía en tomar unos entremeses: huevos, aceitunas, lechuga, achicoria, ajos, ostras, setas o pescado en salmuera. Bebían mulsum (vino con miel).
*cena propiamente dicha: carne y pescado de varios tipos, según la economía. Bebían vino.
secundae mensae (postres): queso, bollos, fruta, frutos secos.

En algunos casos, después venía la comissatio (sobremesa en la que se bebía copiosamente) en la que los autores leen, cuentan cuentos, etc. Se podía alargar mucho.

La cena, por tanto, duraba horas ya que, no siendo en los balnearios (thermae) o en el barbero, no tenían otro lugar para juntarse y matar el tiempo.

POSTURAS PARA COMER:

Tenían una postura para comer extraña hoy en día: tumbados sobre el lado izquierdo. El comedor se llamaba triclinium, porque eran tres lechos con el cabezal frente a una mesita cuadrada. El lecho que no tenía a otro enfrente (lectus medius) era el principal; le seguía en importancia el que estaba a su izquierda (lectus summus). Pero con el tiempo la mesita se hizo redonda y los tres lechos se hicieron un único lecho en forma de media luna. Esa mesita se llamaba repositorium. Las mujeres comían con sus maridos, no como en Grecia. Y los esclavos sólo se ponían a la mesa con los amos en algunos días de fiesta, por ejemplo, durante las saturnalia.
En el repositorium se posaba la comida que ya venía cortada de la cocina. E inicialmente se cogía con los dedos. La buena educación de cada uno se veía en coger la comida con las puntas de los dedos sin mancharse la mano ni la cara. Los restos se tiraban al suelo. Al terminar la comida, los comensales podían llevar algo de la comida sobrante para la casa.

LOS EXCLAVOS:

Los esclavos suplen las incomodidades de no tener aún un cubierto para pinchar con un constante servicio de agua y toalla para lavar las manos reiteradamente. Cuando uno iba invitado a la casa de otro, llevaba su propio esclavo para estos servicios.
Lo que si tenían los comensales era cuchillo (culter), palillos y cucharas de varios tipos, desde el cucharón (trulla), la cuchara de un centilitro de capacidad (lígula) y la cucharita afilada (cochlear) con la que abrían huevos y mariscos de concha. No obstante lo anterior es aplicable a las personas de alta clase. Los más pobres y humildes sí que comían sentados y cosas más sencillas.

Escritores clásicos romanos.

Escritores grecolatinos

1-.Publio Ovidio Nasón ( 43 a. C. -17 d. C.)

Nace en Sulmona, y era hijo de un caballero, título de la antigua nobleza romana. Acudió a Roma para estudiar retórica con los oradores Aurelio Fusco y Porcio Latrón y desempeñó varias magistraturas menores, entre ellas el cargo de tribuno de la plebe. Más tarde haría un viaje a Grecia que le permitiría perfeccionar sus estudios antes de volver a la capital del Imperio. Tras la muerte de su hermano renuncia a la carrera senatorial y, contraviniendo los deseos de su padre, se dedica a la que constituye su auténtica vocación, la poesía.

OBRAS
Amores
Ars amatoria ("Arte de amar")
Epistolae ex Ponto ("Cartas desde el Ponto")
Fastos
Heroidas
In Ibin ("Ibis")
Metamorfosis
Remedia amoris
Tristia ("Tristes")

2-.Quinto Horacio Flaco

Nació en el año 64 a.C. en Venusia. En sus primero años trabajando en el campo estuvo en contacto con la poesía campesina.La escuela de Gramática de Orbillo en Roma fue su primer destino con el objetivo de formarse.

Posteriormente y gracias a las ayudas de su padre, se instaló en Atenas para estudiar en la famosa Academia, fundada en el año 387 a.C. por Platón y que fue el lugar donde el filósofo griego instruyó a sus seguidores).

Con el tiempo, el ya reconocido Virgilio conoció los poemas de Horacio y le presentó a Cayo Mecenas, promotor de la cultura. Poco a poco fue consiguiendo adentrarse en el círculo literario de la época.

OBRAS :
*Épodos
*Sátiras
*Odas o Carmina
*Epístolas (más Ars Poetica)

*Carmen Saeculare

3.-Publio Virgilio Marón (70-19 a.C.)

Nace en Mantua, en la región de la Galia Cisalpina, de una familia humilde, pero llegaría a convertirse en el poeta clásico por excelencia y en el favorito de Augusto. Su padre, probablemente artesano, poseedor de una pequeña hacienda, se ocupó de que recibiera una educación esmerada, y así a los doce años el joven Virgilio parte primero a Cremona, después visita Milán y finalmente llega a Roma, donde estudiará retórica y filosofía. Su débil constitución física y su carácter tímido le hacían poco apto para los discursos públicos, por lo que se refugió en el estudio de la astrología y se unió también por un tiempo a los alumnos del epicúreo Sirón.

OBRAS
Bucólicas

Geórgicas

Eneida

4.-Titus Livius Patauinus

Nació en Padua en el año 59 a.C. y falleció en el año 17 d.C. Pasó la mayor parte de su vida en Roma, donde pronto destacó por sus dotes en la escritura.
De joven adquirió una buena formación en la lengua latina y griega. Profundizó sus estudios en Retórica y Filosofía perfeccionándolos en Roma.
Ya en Roma, fue tutor del que luego sería el emperador Claudio. Comenzó a escribir durante el reinado del emperador Augusto, cuando el Imperio Romano se encontraba en su máximo esplendor y se extendía por todo el Mediterráneo.

OBRA
Ad urbe condita libri ("Historia de Roma desde su fundación")

5.-TITO LUCRECIO CARO

Apenas contamos con datos sobre su vida, y sólo podemos datar las fechas de su nacimiento y muerte de una manera muy aproximativa, entre principios del s. I a. C y mediados de los años 50 de ese siglo (96-53 a.C. (¿?)). Lo único que sabemos es que debió asisitir a los agitados tiempos de la Guerra Civil en Roma, las revueltas de Mario, Sila, y posteriormente Pompeyo, el golpe de Catilina y la ascensión de Julio César al poder. San Jerónimo nos cuenta que Lucrecio enloqueció por haber tomado un filtro amoroso y se suicidó, aunque esto probablemente no pase de ser una leyenda inventada a fin de explicar cierta vena depresiva en la única obra conocida del autor romano: el De Rerum Natura.

OBRA
De Rerum Natura

medicina en roma

**MEDICINA EN ROMA**

HISTORIA

En los principios la medicina en Roma tuvo un desarrollo esencialmente religioso. Confiando a los enfermos a ensalmos y a la protección de múltiples dioses. Febris, la diosa de la fiebre, Uterina, que cuidaba de la ginecología, Lucina, encargada de los partos, Fessonia, señora de la debilidad y de la astenia.Existía una ley del Rey Numa que prescribía la cesárea en caso de la muerte de la madre durante el parto, para salvar al niño.Roma era "saludable sin medicos, pero no sin medicinas"(Plinio, el Viejo). La medicina no se descubrió en Roma hasta la conquista de Roma.

La medicina griega que llegó a Roma estaba dividida en dos escuelas:

*La de Hipócrates: que postulaba por no violentar el curso natural de la enfermedad.

*La de Asclepíades: que pretendía actuar rápidamente para que la acción se produjera rápida, segura y agradablemente.

Arcagato de Esparta fue el primer médico que hubo en Roma, y Catón se opuso a todas las creencias sobre medicina que este sabía.

En el año 46 aC, Julio Cesar, intentando disminuir la hambruna, desterró a todos los extranjeros con excepción de los médicos, a quienes otorgó la ciudadanía. Bajo el duradero influjo de los prácticos griegos, el desprecio romano por los griegos en general, varió con las circunstancias políticas, los cambios internos de la propia medicina y la necesidad por parte de los gobernantes y del pueblo de una asistencia.

Conocían el espejo dental y ciertas propiedades antisepticas de algunos ungüentos. Roma como civilización no avanzó an el terreno médico poruqe no tuvo ningún interés en ese campo. La gran medicina realizada por Roma fue el servicio hospitalario de la sanidad pública, aunque al principio solo era un refugio donde los enfermos pobres pudieran morir. Otro avance médico en Roma fue la higiene. El saneamiento se inició muy pronto en Roma gracias a las obras de las cloacas máximas, un sistema de drenaje que desembocaba en el Tíber y que databa del s. VI a.C.

Se prohibieron los entierros dentro de las ciudades y el agua quedó repartida en 14 acueductos establecidos por toda la ciudad. El agua se utilizaba para beber y bañarse, institucion muy popular y casi gratuita, el agua de lluvia también era almacenada y era usada para preparar medicinas.

Además se estableció un servicio de medicinas público, tambien las casas imperiales o muchos patricios contaban con un servicio público exclusivo con uno o más medicos, para uso propio.

Imagen sobre la medicina en Roma.

2. IMPORTANTES MÉDICOS ROMANOS

• 
  
  
  Dioscórides:Aunque griego de nacimiento, paso toda su vida viajando junto al ejército romano. Esos viajes le llevaron por muchas provincias romanas, incluida Hispania, y le permitieron conocer las aplicaciones curativas de centenares de plantas que expuso en una obra considerada como el primer tratado sistemático de plantas medicinales.

• 
  
  
  Heliodoros:Nacido en Grecia, ejerció la cirugía en Roma y escribió varios tratados sobre cirugía, articulaciones y Luxaciones. Heliodoros pertenecía a la Escuela Pneumática, fundada por Atheneo de Atalia.

• 
  
  
  Rufus de Efeso:
  Nacido en la actual Turquia, contemporáneo de Aulo Cornelio Celso y Heliodoros, Rufus de Efeso pertenecía a la Escuela Ecléctica. Fue un importante anatomista y entre sus tratados destaca la descripción de los Gangliones tendinosos y su tratamiento mediante compresión.Escribió “Tratado sobre las enfermedades del riñón y de la vejiga”. Fue el primero en prestar atención al interrogatorio del paciente. Escribió un Tratado titulado “Preguntas del médico a los enfermos”.

Imagen de Rufus de Efeso.

• Sorano de Efeso:Se sabe muy poco sobre la vida de este médico. Discípulo de la Escuela Metódica fundada por Themison de Laodicea, que buscaba métodos que facilitasen la práctica y aprendizaje de la medicina. A Sorano de Ephesos, se le conoce por ser el fundador de la obstetricia y la ginecología, aunque sus escritos abarcaron muchos más campos médicos como los síntomas de las fracturas y los vendajes. Escribió una biografía sobre Hipócrates, de la que se conserva un fragmento.

Imagen de Sorano de Efeso.


Aulo cornelio Celso:A pesar de no ser médico, recogió de forma enciclopédica el conocimiento médico de su época en un texto llamado “De Medicina” dentro de la enciclopedia escrita por él “De Artibus”. Describió por primera vez las ligaduras y sugirió para las fracturas la utilización de férulas con vendajes de materiales semirrígidos como la pasta de harina y la cera. En “De Medicina” también se describen cincuenta tipos de instrumentos quirúrgicos.”De Medicina” fue el primer libro médico que se imprimió con el invento de Gutenberg en 1478, y el único texto médico completo que nos llegó de la antigüedad.Por ejemplo en el libro IV de “De Medicina” se enuncia los cuatro signos clásicos de la inflamación: rubor, dolor, calor y tumor. En el VII trata sobre cirugía y el VIII sobre las enfermedades de los huesos.

Imagen de Aulo Cornelio Celso.

IMPORTANCIA DE LA ARQUITECTURA EN LA MEDICINA.

Hay que destacar una aportación capital de la medicina pública romana: Entre los principales arquitectos romanos (Columella, Marco Vitruvio o Marco Vipsanio Agripa) existía la convicción de que la malaria se propagaba a través de insectos o aguas pantanosas. Bajo este principio acometieron obras públicas como acueductos, alcantarillas y baños públicos encaminadas a asegurar un suministro de agua potable de calidad y un adecuado sistema de evacuación de excretas. La medicina moderna les dará la razón casi veinte siglos después, cuando se demuestre que el suministro de agua potable y el sistema de eliminación de aguas residuales son dos de los principales indicadores del nivel de salud de una población.

3.Las mujeres en la medicina romana.

Mujeres en la medicina romana:También existían en Roma mujeres que se dedicaron a la medicina. Ya los griegos en un principio dejaron trabajar a las mujeres como médicos en los templos habilitados como hospitales, pero posteriormente a las mujeres griegas se les prohibió ejercer hasta la llegada de Roma, donde las mujeres médico alcanzaron su máximo prestigio en la época romana. Entre ellas destacan Filista y Lais que fueron especialistas en obstetricia, Salpe de Lemmnos que escribió sobre las enfermedades de los ojos, Metrodora sobre las del útero, estómago y riñones, y Aspasia destacó por los tratados médicos que escribió.
Sabemos que las mujeres romanas tenían conocimiento del uso de hierbas con fines curativos y con fines abortivos. En este sentido se entiende la acusación que reciben con frecuencia de envenenadoras. En cuanto a la atención al parto, “la profesión de parteras era ejercida exclusivamente por mujeres. El nombre obstetrix, en femenino y sin paralelo masculino como en el caso de medicus/medica está emparentado con el verbo obsto “colocarse delante” y tiene el sentido de “la que se sitúa frente a la mujer que va a parir para recibir al niño”.”No se sabe con exactitud en qué fecha aparecen las primeras doctoras.

Imagen de una obsterix.

Iulia et syra

IULIA ET SYRA

Iulia et Syra in horto cum Margarita ,parva et crassa cane Iulae ambulant.Sol lucet in caelo sine nulla nubes.Iulia laeta cantat.

Cane Iuliam audiunt cantat et cauda sua movet.

Avis volat ante canis.Canis avem volat ante eam videt et currit, sed avis procul cane est.Canis, qui capit avem vult et non potest, latrat.

Iuliam canem vocat:"¡Margarita!¡Veni!"

Canis supprimo et currit ab Iuliam.

Syra:"Necesse non est eam vocare quia canis non potest venor aves".

Iulia:"Autem avis timent cane".

Canis fessus in Iuliam pedes _.Syra videt crassam canem in herba et eam respirare audit.

Syra:"tua crasam canem non temet nulla avis."

Iulia:"Margarita crassa non est!"

Canis aspicit Iulia et canis movet cauda.

Iulia:"Sed,¿Cur aves non cantant?¿Quod timor habent?"

Syra:"Non timent a tua cani fessa,sed avis ferus."

Iulia:"¿Quid avis ferus?"

Syra signo cum digitus magnus ave quid volat supra horto:Ecce avis ferus, qui timentur est ab parvas aves.

Iulia vide caello et videt quid avis magnus volat supra eam.Avis se sustinere cum magnae alae, sed Iulia alam movere non videt.

Iulia:"¿Quid avis est?"

Syra:" aquila est,qui cibum quaerit!."